Suroviny:
4 ks bravčové rebierko
4 PL med
3 PL sójová omáčka
3 PL kečup
1 PL horčica
4 PL vínny ocot
šťava z pomaranča
mletá papirka
pálivá paprika
mleté čierne korenie
1 strúčik cesnak
2 ks čerstvé chili
citrónová šťava
soľ
Postup receptu:
Na začiatok rebrá osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou z citróna a naložíme do marinády. Marinádu pripravíme z oleja a ostatných surovín vrátane medu.
Vložíme chladničky v nádobe a necháme odstáť aspoň 6 hodín. Potom rebrá vyberieme a zabalíme do igelitového vrecka každé zvlášť. Vysajeme vzduch.
Varíme na miernom ohni asi 3 hodiny.
Rebra potom dopečieme z oboch strán na rošte. Počas pečenia môžeme potierať rebrá pripravenou marinádou.
Podávame s chlebom alebo pečenými zemiakmi. Ako doplnok môžeme použiť s chutný dressingom.
Pre zvýšenie chuti je vhodné počas pečenia rebrá pokvapkať šťavou z citróna.